Собственник может заверить у нотариуса согласие на регистрацию вас. И тогда его присутствие не нужно будет. Супруга собственника ничего сделать не сможет, если у нее нет регистрации в данном жилом помещении. Для МУ собственник не нужен, но нужна постоянная регистрация у принимающей стороны.
У нас собственник не нужен, но нужны оригиналы документов на собственность
В данном случае жена не сможет ничем помочь, если сама не прописана, да и в некоторых райОВМ инспекторы хотят лицезреть лично хозяина квартиры с оригиналами его документов на собственность. Может в вашем районе и доверенность пройдет, пробуйте.